Una denuncia ante el Ayuntamiento de Culiacán puso «freno» al éxito del nuevo negocio del Chef Abraham Velarde, quien luego de su exitoso proyecto de venta de baguettes, hace 3 semanas decidió iniciar la venta de fresas con crema, raspados y «diablitos», pero este lunes 9 de octubre fue su despedida y último día.

El famoso chef culichi, Abraham Velarde, con tristeza se despidió de sus clientes y de su nuevo proyecto gastronómico que estaba rompiendo paradigmas en un remolque ubicado sobre la Calzada Heroico Colegio Militar, a la altura del Mercado de Abastos, al sur de Culiacán.

Este nuevo negocio inició el 15 de septiembre y desde entonces su éxito fue muy favorable, con cientos de clientes que lo visitaban desde todos los puntos de la capital sinaloense y comunidades cercanas.

Sin embargo, los encargados de un establecimiento denominado Auto Zone, denunciaron ante el Ayuntamiento de Culiacán al remolque del Chef Abraham Velarde, ya que los clientes del remolque invadía el estacionamiento del negocio de autopartes.

La autoridad municipal aplazó al emprendedor a retirarse del sitio ante la inconformidad del establecimiento Auto Zone.

Abraham Velarde lamentó la situación en que se vio involucrado su nuevo emprendimiento, en el que había invertido más de 70 mil pesos en inventario de productos y en rehabilitar y adecuar el remolque que había rentado a una persona, quien le había asegurado que tenía permiso para operar en la vía pública.

El Chef, que ha inspirado a muchas personas a emprender y aconsejar para iniciar sus propios negocios de gastronomía, señaló que este lunes 9 de octubre el proyecto llegó a su fin en ese lugar, y admitió que en parte fue error suyo el no haber verificado el tema de la renta del remolque y los permisos para trabajar en la vía pública, situaciones que la dueña del mismo le aseguró que tenía «en regla», lo cual no fue así.

A pesar de la situación, el Chef Abraham Velarde dijo que sus proyectos se emprendimientos seguirá adelante y aunque es incierto el giro y el lugar del nuevo negocio, él seguirá adelante con mucho entusiasmo, resiliencia y planeando mejor la estrategia y logística de los futuro proyectos.

Agradeció a todos sus clientes por la confianza en este proyecto que llegó a su fin y en el que también se involucró su esposa, su mamá, su suegra y hasta cuñados para llevar adelante el negocio.

Abraham Velarde es reconocido en todo México y sudamérica por haber iniciado emprendimientos con la elaboración y venta de Baguettes en las calles de Culiacán, iniciando su negocio en la salida sur de Culiacán, muy cerca de Alturas del Sur, donde él reside.

A través de sus redes sociales de «Cocina y Emprende», el Chef ha sido inspiración de muchos emprendedores a quienes aconseja sobre cómo iniciar sus propios negocios y aplicar técnicas de elaboración de sus productos y también ser exitosos.